PRÉMICES – Domaine Dame Jeanne – Crémant de Bourgogne

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Jeanne Moreau si è trasferita in Borgogna qualche chilometro più a sud dell’Aube.
Qui ha portato la tradizione di famiglia
Figlia di Dominique Moreau @ch_mariecourtin
e Robert Piollot @champagnepiollot

Con l’aumento proibitivo del prezzo dei terreni, per la giovane generazione di Champagne è quasi impossibile acquistare nuove viti. Il che spiega perché una giovane viticultrice, come Jeanne Moreau, abbia deciso di investire qui.
Lavora un piccolo appezzamento di 2,3 Ha, con 90% pinot noir e il rimanente di gamay.

Produzione nel rispetto della natura.
PRÉMICES (che significa inizio o principio)
davvero un inizio molto promettente.

100% pinot noir
Annata 2019
Sboccatura 12/22

Un aspetto intrigante, colore rosa tenue, buccia di cipolla, che svela subito l’uvaggio di pinot nero.

Al naso si scorgono piccoli frutti rossi, fragoline di bosco e mirtilli. Poi una nota iodata che svela il terroir di natura calcarea.

In bocca ha una bella acidità che rende facile la beva e un complesso minerale che gli dà una buona persistenza.

Buono, molto buono! Non si ritrova la tipica craie (gesso) del confinante territorio dello champagne ma in effetti ogni vino rimane fedele al proprio terroir.

Nuovo produttore da seguire.

Cin cin!!

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Autore

Elena Pianezzola

Blogger e appassionata del mondo del vino da oltre 10 anni e Sommelier AIS.

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